◾ 預算
但然每個人對於購買商品都有一定的預算或價格期望，如果喜歡多功能性的烤箱大約落在2-3千，但如果需要到比較進階功能的，例如蒸氣功能，相對至少要五千以上。所以可以依據每個人對於烤箱的需求上去做選購。

◾ 烤箱外型
沒想到烤箱設計外型也會影響烤箱的功能吧!相對也會影響烤箱的溫度，烤箱外型通常分為兩種:
 ❶ 長方型:長型的烤箱溫度較正方形來的高，通常適合烹飪單面烤的食物，例如:吐司、Pizza
 ❷ 正方型:通常適用於烘培蛋糕、麵包等。上下都需要烤到的。

◾ 烤箱加熱管
一般市面上常見的烤箱加熱管友直管、M形管、U管等，最常見的為直管，直管的溫度提供最均勻、最佳。因U形管、M形管再連接處溫度偏高。
加熱管也有提供4、6、8條管，通常以6條管為較好。因為前後做又溫度更加平均，受熱均勻。過多或過少的加熱管都會導致烤箱溫度有所不同。

◾ 烤箱容量
新手或家用建議以10L-35L。烤箱越大受熱溫度越高也越平均。
20L可以烤一隻全雞，建議越大越好，這樣相對可以料理較多不同的食材。

◾ 消耗功率
家用電烤箱建議選購消耗功率再1000W以上，比較省電且烤箱溫度上升較快，並且熱能消耗較少。
一般的電烤箱功率則在500W-1500W之間。